De Fino is een wijn van het Generoso soort. Generoso betekent versterkte wijn. Versterkte wijn is wijn die met alcohol, vaak uit dezelfde wijn gedestilleerd, wordt versterkt. Dit doet men om de houdbaarheid te verlengen. Dit type wijn is typisch voor Andalusië, Jerez en Montilla-Moriles , maar wordt in werkelijk op meer plekken gemaakt.
De kleur van een Fino is licht goudgeel en de smaak is zeer droog en aromatisch. Alcoholgehalte is meestal rond de 15 % . Bij voorkeur zeer koud drinken.
Een Fino is ideaal bij ham, vis en andere tapas gerechten.
