Humus van Lupinebonen

Ingrediënten :

- 100 gram gepelde Lupinebonen
- 2 kleine tomaten
- een soeplepel Olijfolie Virgin Extra
- een snee brood zonder korst 
- oregano en zout

Ontdoe de tomaat van zijn vel en pitjes

Mix de Lupinebonen, tomaten, broodkruimels en de rest van de ingrediënten zolang tot je een vaste massa krijgt. is de massa te vast voeg dan een beetje water bij tot het gewenste resultaat, in geval van te vloeibaar, voeg dan broodkruimels bij tot de massa de juiste dichtheid heeft.

Voeg eventueel wat Tahin toe, het originele ingredient voor humus met kikkererwten , Zo verkrijgt men weer een andere smaak aan de humus. 

Klaar is de humus van lupinebonen, ideaal op een toast of cracker.

Eet smakelijk