Snij het ciabatta brood in kleine stukken, rooster het in de oven

Snij de tomaten in twee. Wrijf de halve tomaten over het brood totdat het brood zacht wordt.
Voeg zout en olie naar smaak toe.

Enkele schijfjes mojama op een bord en doe er wat gehakte bieslook over en olijfolie.
Serveer samen met het brood