Kip met miel de caña

Kip met Miel de caña

Ingrediënten :

Kipfilet
Olijfolie Virgin Extra
1/2 lepel Curry
2 teentjes knoflook

De saus :

Peper en Zout
250 ml Wijnazijn
150 gram miel de caña.
mespunt kaneel

Bereiding :

Snij de kip in kleine reepjes en meng deze samen met olijfolie en de halve lepel curry poeder in een kom. Laat dit minimaal een uur intrekken. Vervolgens snij de knoflook in zeer fijne stukjes en fruit deze in een beetje olijfolie. Bak vervolgens de kip zolang op laag vuur tot deze een bijna goed is.

Maak ondertussen ook de saus. Dit door de wijnazijn samen met de kaneel op een laag vuur een 15 minuten te laten koken. Voeg dan de Miel de caña toe en laat het max 5 minuten meer staan.

Deze saus verdeel deze over de kip als deze nog in de pan is maar al zo goed als klaar. Opletten , te lang doet de miel de caña verbranden.. Vervolgens is deze klaar om op te dienen (  met bijvoorbeeld witte rijst met daarin pijnboompitten en rozijnen ( zonder pit ) )

Eet Smakelijk