Bio Palido Sierra Morena Fino

Deze palido wijn zou men een Sherry kunnen noemen als deze binnen de regio jerez was geproduceerd. Echter officieel is dit geen sherry (Vino de Jerez) of fino of manzanilla, want de de bodega van Gómez Nevado ligt niet in de Jerez-regio, maar een paar honderd kilometer ten noorden, richting Cordoba.


En omdat deze wijn geen sherry mag heten is de wijn voor wijnliefhebbers niet makkelijk te herkennen.

Deze wijn behoort tot de generoso wijnen, versterkte wijn die typisch en uniek is voor Spanje.

Proef deze Pálido Sierra Morena Dry ( vergelijkbaar met een fino uit Jerez of een manzanilla uit Sanlúcar ) en wees oprecht verrast door de verfrissende zuren en het zilte, citrus-achtige, pepermunt-frisse karakter van de wijn.

Als U deze biologische wijn drinkt begrijpt U waarom wij dit de beste "sherry" achtige wijn vinden , afkomstig van buiten de Sherry regio

Na openen maximaal twee weken houdbaar in de koelkast !!!

De "Sherry" achtige  Palido is van strogele kleur met gouden glanzen. Neus met lichte toets van gisten en aroma’s van amandelen.
Deze "Sherry" achtige is droog met weinig aciditeit, lichte bitterheid en een zouttoets.
Lange afdronk en zijdeachtig in de mond.
Ideaal als aperitief.

Total Acidity (tartaric): 4.7 g/l
Volatile Acidity: 0.30 g/l
pH: 3.42
Free SO2: 6 mg/l
Total SO2: 84 mg/l
Reduced sugars: 1.0 g/l

Klantrecensies