Biologische Spaanse wijnazijn van Pedro Ximenez wijn, gerijpt in vaten van Amerikaans eiken van minstens 40 jaar oud.
Gemaakt van de beste PX wijnen volgens de traditionele Solera systeem met wijn afkomstig van de Pedro Ximenez druif ( PX )
D.O. Montilla-Moriles !!!!

Waardering
Naomi Behrendt - woensdag, 30 november 2011Geweldige azijn. Tikje zoetig en een mooi kleur. Ik gebruikte meestal een sherry azijn, maar ben nu overgestapt op deze.Heerlijk voor bij bijna alle
gerechten en salades.
Waardering
Norbert Mergen-Metz - zaterdag, 28 mei 2011Een geweldige azijn. Balsamico is natuurlijk wat anders, uit de streek rond Modena (Italië). Maar wie PX-sherry kent, weet dat deze azijn dus qua
smaak in de buurt van balsamico moet komen. Wij zijn er zeer enthousiast over. Punt. Misschien toch vijf sterren geven? Ja.(We hebben het o.a.
gebruikt in dit recept: http://www.mergenmetz.nl/sf.mcgi?6723 maar ook in de sla die we erbij aten.)