Cafes Castel Gourmet Tueste Natural 1 kilo

Gourmet Natural is een aromatische, zachte koffie met een lichte body. kilo verpakking

Branddatum Februari 2012 !!

Op thuisbarista schrijft Dennis het volgende :

Het aroma van de Gourmet valt het best te omschrijven als vrij kruidig met een tint van chocolade.
De boontjes zijn mooi droog, egaal van kleur en duidelijk is de aanwezigheid van Robusta.
Met een brand datum van 11/08 is deze koffie vers te noemen.
Na de maling komt een scherpe geur mij tegemoet en dit aroma komt in de smaak van de koffie terug.
Met een temperatuur van 95c en een inhoud van 18 gram krijg ik een extractie die bestaat uit bijna 50% crema, mooi van kleur en een lekker romig mondgevoel.
Voorts is de koffie kruidig en vrij scherp, neigt een beetje naar de bittere kant en jammerlijk ontbreekt het zoet palet.
De koffie moet trouwens onmiddellijk worden genuttigd want het laten staan komt de smaak niet echt ten goede.
Nasmaak is van korte duur.
De scherpe smaak van de koffie kun je positief beïnvloeden door de temperatuur 2 graden te verlagen, echt zuur wordt de koffie niet.
Voor het onderdrukken van de voor mij wat hinderlijke scherpe tint kun je ook een macchiato maken, dan komt de koffie beter tot z'n recht mede door het zoet aandeel van de melk.
Cappuccino heb ik niet gemaakt

Klantrecensies