Chorizo met wijn

Chorizo met wijn

Dit is een zeer eenvoudig te maken tapa. Door de chorizo in de wijn te koken krijgt de Spaanse chorizo een heerlijke smaak.

Bereiding:

Prik eerst wat gaatjes in het vel van de chorizo zodat het tijdens het koken niet openbarst en het vet weg kan vloeien. Neem een hoge pan, leg de chorizo erin en schenk er evenveel Spaanse rode EN witte wijn totdat de chorizo geheel bedekt is.

Kook de chorizo net zo lang, totdat een prikker er makkelijk doorheen gaat. Opdienen in een schaaltje van Spaans aardewerk met wat brood.

Eet smakelijk en denk eraan , een tapa zonder een drankje is geen tapa :-)

st