Gratis Verzenden vanaf 45 €

Een eenvoudig en snel te maken voorgerecht is Mojama salade met Mandarijn

Mojama is een typisch product afkomstig uit Zuid Spanje gemaakt van tonijn. 

 salade mojama manderijn

Ingrediënten :

voor een voorgerecht voor 2 personen 

5 a 6 Mojama gesneden in plakjes van een paar mm dik

enkele blaadjes sla, naar keuze.  Leuker is met verschillende kleuren, het oog wil ook wat.

mandarijn.

1 kleine ui

olijfolie virgin extra

wijnazijn oloroso wijn.

zout en zwarte peper

 

Bereiding :

leg op een bord de gesneden plakjes mojama.  vervolgens half over de mojama en op rest van bord ( zie foto ) enkele blaadjes sla. snij de stukjes mandarijn in kleinere stukjes en leg deze over de salade / gedroogde tonijn. Sij dan de ui en verdeel die over het geheel.  Maak vervolgens een dressing door 4 eetlepels olijfolie virgin extra te mengen met 1 eetlepel wijnazijn , een heel klein beetje zout en wat zwarte peper ( niet teveel ! ) . Pers vervolgens de rest van mandarijn uit en voeg het sap toe aan de dressing. even goed roeren en verdelen over de salade. 

Klaar ! 

 

 gebruikte producten :