Melva de canutera in Olijfolie

Melva de canutera ingelegd Spaanse Olijfolie

De melva is een tonijn soort, lijkt het meeste op de gestreepte tonijn vis dank zijn vorm en grootte. Hij wordt ook wel eens de Onechte Bonito genoemd. De Latijnse naam is Auxis rochei.

Het deel dat Canutera heet is een heel sappig en mals deel , een van de meest gewaardeerde delen van de tonijn.

Inhoud, 120 gram uitlekgewicht 81 gram

Melva Canutera filets , olijfolie en zout

Een voorbeeld van een tapa is de Tapa van Melva met rode paprika
.

Ingredienten:

30 gr. melva

15 gr. Geroosterde reepjes paprika

Olijf olie virgen extra

Plakje brood

Mijn persoonlijke voorkeur is een mini broodje even in de contact gril, dan een dun laagje mayonaise, een beetje van deze Melva en een klein stukje geroosterde paprika....

Wederom een heel eenvoudig te bereiden tapa...

Voedingswaarde per 100 gram :

Energie : 183,9 Kcal / 772,2  kJ

Koolhydraten : < 0,1 gram

 waarvan suikers : < 0,1 gram

Vetten 7,5 gram

 waarvan verzadigde vetten : 1,2 gram

Proteïnen : 29,1 gram

Zout : 0,74 gram