Altramuces - Lupinebonen

In Andalusië zijn Altramuces een typische Spaanse snack die men als tapa bij een biertje krijgt of gewoon tijdens de kermis eet

Maar wat zijn Lupinebonen nu ?

De Lupineboon , in Spanje Altramuz genoemd wordt al eeuwen veel gegeten in de landen rondom de middellandse zee. Deze boon is een mooi alternatief voor de Sojaboon. De landbouw in de arme gebieden zijn ook blij met deze boon daar deze goed gedijt in grond waar weinig voedingsstoffen inzitten.

Voor zover ons bekend zijn we een van de enige in Nederland die Lupinebonen verkopen. Dit is dan wel te danken aan een klant die ons wist te overtuigen :-). We staan dus open voor suggesties

380 gram !! uitlekgewicht ( ready to eat bonen ! , gekookt / klaar voor gebruik )

Ingrediënten : 

Lupinebonen, water, zout, zoetstof E-330 en Conserveermiddel Natriumbenzoaat ( E 211 )

voedingswaarde per 100 gram

Energie : 104 kCal / 440 Kj
Proteinen :9,6 gram
koolhydraten : 10,5 gram waarvan 0,5 gr suiker
Totaal vet : 2 gram

waarvan -

verzadigde vetten 0,2 gram
enkelvoudigd onverzadigde 1,1 gram
meervoudig onverzadigde  0,6
Cholesterol : 0 mgram
vezels : 3 gram
Sodium : 1,7 gram
onverzadigd vetzuur 1,09 gr
Linolzuur 0,42 gr

afkomstig van Hermabar in Sevilla , Spanje